标准号：GB/T 9959.1-2019
标准名称：鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
代替标准：GB 9959.1-2001
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东新希望六和集团有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司
起草人：徐宝才、刘龙海、闵成军、高胜普、黄强力、陶龙斐、尤华、李文祥
GB/T 9959的本部分规定了片猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存、运输。
本部分适用于生猪经检验检疫、屠宰加工而成的片猪肉。
