标准号：GB/T 40998-2021
标准名称：变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会
起草单位：江南大学、杭州普罗星淀粉有限公司、吉林中粮生化有限公司、江苏粤宸生物科技有限有限公司
起草人：洪雁、顾正彪、王小芬、李义、李才明、班宵逢、佟毅、石建中、程力、李兆丰
本文件规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法。
本文件适用于含有羟丙基的变性淀粉。
