标准号：GB/T 38488-2021
标准名称：微生物快速测定方法
发布日期：2021-12-31
实施日期：2022-07-01
批准发布部门：国家市场监督管理总局
归口单位：中国标准化研究院
起草单位：北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、天津海关工业产品安全技术中心、北京工商大学、北京萨姆伯科技有限公司、中国农业大学、中国标准化研究院、江汉大学、武汉旭东食品有限公司、华测检测认证集团北京有限公司
起草人：张捷、马爱进、彭海、畅晓晖、高欣、杨向莹、郝帅、李小林、王华、陈广全、柳明、赵琢、张园、贾英民、张惠媛、何旭东、董立雅、张昊、彭彦昆
本文件规定了用分子马达法、近红外免疫层析法和目标区域测序法快速测定微生物的方法。
本文件中第一法——分子马达法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、志贺氏菌、甲型肝炎病毒的快速测定：第二法——近红外免疫层析法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、轮状病毒、诺如病毒、甲型肝炎病毒的快速测定；第三法——目标区域测序法适用于食品和生活饮用水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶耳森氏菌、空肠弯曲菌、单核细胞增生李斯特氏菌、肠出血性大肠杆菌、霍乱弧菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、创伤弧菌和溶藻弧菌的快速测定。
