标准号：GB/T 20978-2021
标准名称：软冰淇淋机质量要求
代替标准：GB/T 20978-2007
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-12-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会
起草单位：深圳市海川实业股份有限公司、中国商业联合会、深圳海川生态食品科技有限公司、广东海川科技有限公司、深圳泰科制冷设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、广州市广绅电器制造有限公司
起草人：何唯平、靳晓蕾、邓承武、王新兵、张晨、郑小宇、熊雨、何子豪、罗艳武
本文件规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。
本文件适用于软冰淇淋机和额定产量在100 L/h及以下的现场制作、现场销售软冰祺淋的商业用软冰淇淋机。
