标准号：SN/T 2552.4-2010
标准名称：乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分：嗜冷微生物菌落计数
发布日期：2010-05-27
实施日期：2010-12-01
SN/T 2552的本部分规定了6.5℃条件下嗜冷微生物的菌落计数方法、2l℃条件下对嗜冷微生物数量进行评估的茁落计数快速方法。本部分适用于原料乳、巴氏消毒乳及其他经热处理乳中的嗜冷微生物菌落计数，其他乳及乳制品可参照使用。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院等
起草人：姜英辉 等