标准号：SB/T 10697-2012
标准名称：商用电汽两用蒸饭柜
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
本标准规定了以电或锅炉蒸汽为热源的蒸饭柜(箱)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。本标准适用于商用单柜或多柜的电或汽两用蒸饭柜(以下简称蒸柜)。本标准不适用于:家用便携式蒸柜、拟用于特殊环境条件下的蒸柜(如腐蚀性环境或容易引起爆炸的环境或海拔2000m以上低气压高原环境)、室外用蒸柜等。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
全国饮食加工设备标准化技术委员会
起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司等
起草人：王玉波、李英杰 等