标准号：SN/T 3849-2014
标准名称：出口食品中多种抗氧化剂的测定
发布日期：2014-01-13
实施日期：2014-08-01
本标准规定了出口食品中13种抗氧化剂的两种检测方法，即高效液相色谱法（HPLC）、液相色谱-质谱／质谱法（LC-MS／MS）。本标准适用于食用油、黄油、油炸坚果、坚果、方便面、杂粮粉、燕麦片、膨化食品、腌肉、风干水产、油炸面制品、饼干、胶基果糖中叔丁基对苯二酚（TBHQ）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基茴香（BHA）、没食子酸丙（PG）、没食子酸辛酯（OG）、没食子酸十二酯（DG）、正二氢愈创木酸（NDGA）、2，6’二叔丁基一4一羟甲基苯酚（Ionox-100）、芦丁（Rutin）、桷皮素（QR）、乙氧喹啉（EQ）和4-己基间苯二酚（4-HR）、没食子酸异戊酯（IAG）等13种抗氧化剂的测定。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：陕西出入境检验检疫局、北京出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院等
起草人：张璐、孔祥虹、李莹 等