标准号：SN/T 4120.1-2015
标准名称：出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第1部分：备餐餐具的要求
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
SN/T 4120的本部分规定了备餐餐具的材料、性能要求以及检测方法。本部分适用于为准备食物和提供就餐服务的器具。本部分将备餐餐具分为两个级别：--普通备餐餐具刀片或叉的耐腐蚀性能能够承受洗碗机的清洁过程。--特殊备餐餐具刀片的耐腐蚀性能能够承受洗碗机清洁和消毒过程。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：北京出入境检验检疫局等
起草人：唐树田、张雷、刘鑫 等