标准号：SN/T 4091-2015
标准名称：食品微生物学测量不确定度评估指南
发布日期：2015-02-09
实施日期：2015-09-01
本标准规定了食品微生物定量检测的测量不确定度的评定和表示方法。本标准适用于作为人类消费和动物饲料的产品以及用于监测加工和贮藏食品的环境样品的定量分析。本标准以微生物常规菌落计数方法为例进行说明，本标准也适用于可替代该方法的仪器定量分析法。本标准方法不适用于最可能值计数方法以及低含量微生物的分析方法。本标准方法采取整体评估的方法，以测量结果的再现性标准差为制定的依据。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：河南出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局、辽宁出入境检验检疫局等
起草人：苗丽、李轲、张子宏 等