标准号：SB/T 10418-2017
标准名称：软冰淇淋
代替标准：SB/T 10418-2007
发布日期：2017-01-13
实施日期：2017-10-01
本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类制造业
工业和信息化部
起草单位：祐康食品（杭州）有限公司、浙江五丰冷食有限公司、深圳海川生态食品科技有限公司、百胜餐饮集团中国事业部、北京艾莱发喜食品有限公司
起草人：范清、胡五连、何唯平、程缅、周京生、张晓峰、马海燕、许立杰、茅金妹、唐雪梅、张曦
SB/T 10418-2017 软冰淇淋
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