标准号：SB/T 10418-2007
标准名称：软冰淇淋
发布日期：2007-01-25
实施日期：2007-07-01
本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作销售的软冰淇淋类产品，不适用于预包装冰淇淋。
批准发布部门：商务部行业分类无
商务部
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司等
起草人：周炜、茅金妹
SB/T 10418-2007 软冰淇淋
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