标准号：LS/T 6124-2017
标准名称：粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法
发布日期：2017-10-27
实施日期：2017-12-20
本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。
批准发布部门：国家粮食局行业分类农、林、牧、渔业
全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
起草单位：河南工业大学，国家粮食局标准质量中心，河南省粮油饲料产品质量监督检验站等
起草人：陈洁、卞科、吕莹果 等