标准号：NY/T 3379-2018
标准名称：牛肉分级
代替标准：SB/T 10637-2011
发布日期：2018-09-30
实施日期：2019-01-01
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
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本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
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