标准号：NY/T 3846-2021
标准名称：双孢蘑菇工厂化生产技术规程
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
本文件规定了双孢菇工厂化生产的厂区建设、菌种、培养料制备、栽培管理、采收及采后管理、档案记录等技术要求。
本文件适用于双孢菇工厂化二次发生产和三次发酵生产。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
全国农业技术推广服务中心
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、上海市农业科学院、上海联中食用菌专业合作社、江苏裕灌现代农业科技有限公司、上海市农业技术推服务中心、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、漳州市农业科学研究所
起草人：宋卫国、张其オ、王敏、饶饮雄、毛雪飞、汤情、胡清秀、陈林根、丁文峰、齐延全、王蒙、陈珊珊、柯丽娜