标准号：NY/T 3942-2021
标准名称：水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定 高效液相色谱法
发布日期：2021-11-11
实施日期：2022-05-01
本文件规定了水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸测定的高效液相色谱法。
本文件适用于水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量的测定。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
全国果品标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院果树研究所、青岛农业大学、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、山东农业工程学院
起草人：聂继云、匡立学、沈友明、佟瑶、程杨、徐国锋、李静、闫震、秦旭