标准号：NY/T 3349-2021
标准名称：畜禽屠宰加工人员岗位技能要求
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-06-01
代替标准：NY/T 3349-2018、NY/T 3382-2018、NY/T 3385-2018、NY/T 3387-2018、NY/T 3395-2018、NY/T 3396-2018
本文件规定了畜禽屠宰加工人员的基本要求，以及应具备的专业知识和技能要求。
本文件适用于畜禽屠宰加工人员。
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国肉类协会、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、北京首农食品集团有限公司、山东新希望六和集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、合肥工业大学、廊坊市农业农村局
起草人：高胜普、陈伟、刘蕾、吴远馨、魏绍文、胡兰英、林佳、张朝明、刘杰、刘振宇、解辉、黄强力、姚艳红、周辉