SC/T 3115-2022 冻章鱼

免费下载
本平台标准仅供学习参考,使用请以正式出版的标准版本为准。

标准号:SC/T 3115-2022

标准名称:冻章鱼

发布日期:2022-11-11

实施日期:2023-03-01

代替标准:SC/T 3115-2006

本文件规定了冻章鱼的原料、食品添加剂、加工用水、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存等。

本文件适用于短蛸、长蛸、真蛸、卵峭等蛸属的章鱼,经去脏或不去脏、漂洗、切割或不切割、冷冻等工艺,进行的冻章鱼生产、管理和贸易。

归口单位:全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

起草单位:福建省水产研究所、浙江国际海运职业技术学院、山东省海洋科学研究院、浙江省海洋水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建罗屿岛食品有限公司

起草人:刘智禹、苏永昌、方旭波、王颖、张小军、刘淑集、许旻、乔琨、陈贝、潘南、吴靖娜、陈晓婷、汪少芸、翁武银、林志良

声明:资源收集自网络分享,所提供的电子版文档仅供学习参考,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

不能下载?报告错误