标准号：QB/T 5633.6-2022
标准名称：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐
发布日期：2022-09-30
实施日期：2023-04-01
本文件规定了三甲基甘氨酸及其盐酸盐的感官、理化、安全等技术要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的内容，并给出了别名、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以氯乙酸、碳酸钠或氢氧化钠、三甲胺和盐酸为主要原料，经化学反应合成的，用于食品加工用的三甲基甘氨酸及其盐酸盐产品的生产、检验和销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：山东祥维斯生物科技股份有限公司、中国生物发酵产业协会、北京诚志高科生物科技有限公司、国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、华东理工大学、天津科技大学、福建师范大学
起草人：关丹、马琳、刘奂臣、韩强、高润香、王泽建、陈宁、黄建忠、毛秀立