标准号：QB/T 5806-2023
标准名称：海参及其制品中海参多糖的测定 液相色谱-质谱联用法
发布日期：2023-04-21
实施日期：2023-11-01
本文件描述了采用液相色谱-质谱联用法测定海参及其制品中海参多糖的方法。
本文件适用于海参（包括楯手目海参科、楯手目刺参科、芋参目尻参科和枝手目瓜参科的海参品种）以及以上述海参为原料加工而成的即食海参、干海参、盐渍海参、海参胶囊、海参粉等制品中海参多糖（包括海参岩藻聚糖硫酸酯和海参岩藻糖基化硫酸软骨素）总量的测定。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：大连工业大学、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连晓芹食品有限公司、蓬菜深奥生物科技研究所、大连华信理化检测中心有限公司、通标标准技术服务有限公司大连分公司、华测检测认证集团股份有限公司、辽宁惠康检测评价技术有限公司、镇江华大检测有限公司
起草人：朱蓓薇、宋爽、董秀萍、李双双、焦健、张晓芳、周明学、洪杏德、曹阳、 刘守峰、金馥、刘志奎、王继红