标准号：T/LYFIA 002-2018
标准名称：水果罐头
发布日期：2018-08-01
实施日期：2018-09-01
1 范围本标准规定了水果罐头的分类与命名、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜、保鲜或冷冻水果为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌等工艺制成的水果罐头。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 317白砂糖GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.26食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 商业无菌检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB 8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T 10786—2006罐头食品的检验方法GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB/T 20938罐头食品企业良好操作规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 1006罐头食品检验规则QB/T 4631罐头食品包装、标志、运输和贮存
批发部门：临沂市食品工业协会
起草单位：临沂市康发食品有限公司、平邑县市场监督管理局、山东辉煌食品有限公司、临沂市家家旺食品有限公司、临沂市鲁冠食品有限公司、临沂市技术监督信息所。
起草人：刘学功、周扬、付元鹏、秦绪亮、高蕾红、杨福真、尹兆慧。