标准号：T/QZFS 008.3-2020
标准名称：泉州特色小吃制作技艺第3部分：土笋冻
发布日期：2020-06-25
实施日期：2020-07-20
本标准适用于泉州特色小吃土笋冻的制作。
批发部门：泉州风味小吃同业公会
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州五叔公食品有限责任公司、泉州市标准化研究所
起草人：程振芳、曾志勇、谢锡国、林清山、潘清华、吴东海、孙志略、林伟毅、张雅虹、刘志杰、林志杰
T/QZFS 008.3-2020 泉州特色小吃制作技艺第3部分：土笋冻
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