标准号：T/ZNZ 164-2023
标准名称：谷物及其制品中链格孢霉毒素测定 液相色 谱-串联质谱法
发布日期：2023-01-18
实施日期：2023-02-18
本文件规定了谷物及其制品中交链孢酚单甲醚(Alternariol monomethyl ether，AME)、交链孢酚(Alternariol，AOH)、滕毒素(Tentoxin，TEN)、交链孢菌酮酸(Tenuazonic acid，TeA)的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于小麦、大米、面条、饼干等食品中链格孢霉毒素的测定。
批发部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、扬州方广食品有限公司、温州科技职业学院、建德市农业农村局
起草人：吉小凤、杨华、王小骊、杨伟康、廖琳慧、肖英平、余红伟、吕文涛、汪雯、唐标、汪建妹、李锐、邓涛、贺烨宇