标准号：GB/T 37492-2019
标准名称：粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）
起草人：单宏、苏萍、陈国友、程爱华、杜英秋、马永华、王乐凯
本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。
本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。
