DB50/T 922-2019 渝菜 璧山兔烹饪技术规范

标准号：DB50/T 922-2019

标准名称：渝菜 璧山兔烹饪技术规范

发布日期：2019-05-30

实施日期：2019-09-01

本标准适用于璧山兔的加工烹制。

批准发布部门：重庆市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业

重庆市商务委员会

起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司

起草人：刘英、张正雄、龙大江、吴远模、肖春兰、尹孟。