标准号:DB6505/T 149-2022
标准名称:豆制品小作坊生产规范
发布日期:2022-09-25
实施日期:2022-10-25
本文件规定了豆制品小作坊的生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理和产品召回管理。
本文件适用于哈密市域内非发酵豆制品小作坊。
批发部门:哈密市市场监督管理局行业分类制造业
归口单位:哈密市市场监督管理局
起草单位:哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心
起草人:蔡春飞、张静、陈楠、苏娜