标准号:GB/T 5009.26-2003
标准名称:食品中N-亚硝胺类的测定
代替标准:GB/T 5009.26-1996
发布日期:2003-08-11
实施日期:2004-01-01
废止日期:2017-12-30
批准发布部门:国家卫生健康委员会
归口单位:国家卫生健康委员会
起草单位:北京医科大学公共卫生学院
本标准规定了用气相色谱-热能分析仪(GC-TEA)测定碑酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法。本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定。仪器的最低检出量为0.1ng,在试样取样量为50g,浓缩体积为0.5mL,进样体积为10μL时,本方法的最低检出浓度为0.1μg/kg;在取样量为20g,浓缩体积为1.0mL,进样体积为5μL时,本方法的最低检出浓度为1.0μg/kg。