标准号:GB/T 21495-2008
标准名称:动植物油脂 具有顺,顺1,4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
发布日期:2008-03-06
实施日期:2008-08-01
批准发布部门:国家粮食和物资储备局
归口单位:全国粮油标准化技术委员会
起草单位:国家粮食局科学研究院
起草人:张蕊、薛雅琳、祖丽亚
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺,顺 1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法,实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸和亚麻酸系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。