标准号：GB/T 9695.20-2008
标准名称：肉与肉制品 锌的测定
代替标准：GB/T 9695.20-1990
发布日期：2008-06-27
实施日期：2008-10-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、国家农副产品质量监督检验中心（南京）、江苏雨润食品产业集团有限公司
起草人：张新玲、徐宝才
GB/T 9695的本部分规定了用原子吸收光谱法测定肉与肉制品中锌含量的方法。本部分适用于肉与肉制品中锌的确证和定量测定。本部分检出限0.4mg/kg。
