标准号：GB 13737-2008
标准名称：食品添加剂 L-苹果酸
代替标准：GB 13737-1992
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
废止日期：2018-01-13
归口单位：国家标准化管理委员会
起草单位：常茂生物化学工程股份有限公司
起草人：朱佩云、龚小玉
本标准规定了食品添加剂L-苹果酸的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于以酶工程法、发酵法制得的食品添加剂L-苹果酸。该产品主要用作食品的酸度调节剂。
GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸
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