标准号：GB/T 22110-2008
标准名称：食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
废止日期：2017-03-02
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：杭州市质量技术监督检测院、雀巢亚洲质量保证中心
起草人：芮昶、肖海龙、赵凯、崔雪泓、李康
本标准规定了用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的条件和详细分析步骤。本标准适用于植物油和含植物油食品中反式脂肪酸含量的测定，不适用于动物油脂和含动物油脂食品中反式脂肪酸的测定。本标准样品中反式脂肪酸最低检测限为0.05％。
