标准号：GB/T 9695.29-2008
标准名称：肉制品 维生素C含量测定
代替标准：GB/T 9695.29-1991
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所等
起草人：吴玉銮、郭新东
GB/T 9695的本部分规定了肉制品中维生素C(抗坏血酸)含量的测定方法。本部分适用于肉制品中维生素C含量的测定。本部分的检出限：2mg/kg。
