标准号：GB/T 5492-2008
标准名称：粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
代替标准：GB/T 5492-1985
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：河南工业大学、南京财经大学、北京市粮油食品检验所、湖北国家粮油质量监测中心等
起草人：张玉荣、周显青、卞科、张玉琴
本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。
