标准号：GB/T 17376-2008
标准名称：动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
代替标准：GB/T 17376-1998
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、安徽大平工贸（集团）有限公司、陕西省产品质量监督检验所
起草人：孟橘、夏天文、朱文鑫、任春明、陈勇、王慧芳
本标准规定了脂肪酸甲脂的制备方法。本标准包括了从动植物油脂、脂肪酸及脂肪酸盐制备脂肪酸甲酯的方法。规定了以下三种甲酯化方法：a)三氟化硼法(见第3章)；b)三甲基氢氧化硫法(见第4章)；c)酯交换法(见第5章)。本标准适用于气相色谱、薄层色谱、红外光谱等需要甲酯衍生物的各种分析过程。
