标准号：GB/T 9695.23-2008
标准名称：肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
代替标准：GB/T 9695.23-1990
发布日期：2008-08-28
实施日期：2009-03-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、广州市产品质量监督检验所、国家加工食品质量监督检验中心（广州）
起草人：郭新东、邓穗兴、吴玉銮、靳晓蕾、罗海英、冼燕萍
GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中含量低于0.5%(质量分数)的羟脯氨酸的测定。
