标准号：GB/T 5517-2010
标准名称：粮油检验 粮食及制品酸度测定
代替标准：GB/T 5517-1985
发布日期：2010-09-26
实施日期：2011-03-01
废止日期：2017-03-02
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院
起草人：杨慧萍、袁建、杨晓蓉、张征、蔡晶
本标准规定了粮食及制品酸度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器和用具、扦样、操作步骤及结果计算与表示的要求。 本标准适用于粮食及其制品酸度的测定。
