标准号：GB/T 29405-2012
标准名称：粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-06-20
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所、北京粮油食品检验所、中国储备粮管理总公司、北京先驱威锋技术开发公司
起草人：何学超、高素芬、范飞、王彩琴、汪喜波、周光俊
本标准规定了光度滴定仪法和智能电位滴定仪法测定谷物及制品脂肪酸值的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算与表示。本标准光度滴定仪法适用于稻谷、糙米、大米脂肪酸值的测定,智能电位滴定仪法适用于玉米、稻谷、糙米、大米、小麦粉脂肪酸值的测定。
