标准号：GB/T 30783-2014
标准名称：食品加工机械 果馅糕点机
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-12-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会
起草单位：北京市服务机械研究所、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、浙江工商大学、上海花元食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司
起草人：刘旭、蔡仁奎、傅玉颖、王峰、许正华
本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。本标准适用于下述三种基本机型:——操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;——在危险区域1外加料的机器;——自动机器(电动、气动和液压传动)。本标准不涉及自动加料装置。本标准不包括手工操作机器。
