标准号：GB/T 30357.5-2015
标准名称：乌龙茶 第5部分：肉桂
发布日期：2015-07-03
实施日期：2015-11-02
批准发布部门：中华全国供销合作总社
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
起草单位：福建农林大学安溪茶学院、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、泉州出入境检验检疫局、福建省农业科学院茶叶研究所、武夷星茶业有限公司、国家茶叶质量监督检验中心（福建）、厦门清雅源实业有限公司、福建省产品质量检验研究院
起草人：孙威江、陈泉宾、黄伙水、薛志慧、翁昆
GB/T30357的本部分规定了肉桂的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以肉桂品种的叶子、驻芽和嫩梢为原料，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
