标准号：GB/T 31578-2015
标准名称：粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法
发布日期：2015-05-15
实施日期：2015-11-23
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院、北京中科华星科贸有限公司
起草人：林家永、范维燕、杨云、周陈维、孙辉、姜薇莉
本标准规定了采用杜马斯燃烧法测定谷物、豆类及制品中总氮含量和粗蛋白含量的术语与定义、原理、试剂、仪器和设备、取样、试样制备、测试步骤、结果计算与表示、精密度、试验报告。本标准适用于谷物、豆类及制品中粗蛋白含量的测定。
