标准号：GB/T 35863-2018
标准名称：乌龙茶加工技术规范
发布日期：2018-02-06
实施日期：2018-09-01
批准发布部门：中华全国供销合作总社
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
起草单位：国家茶叶质量监督检验中心（福建）、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安溪县牧茗世家茶业有限公司、福建省永春香橼茶叶有限公司、福建农林大学、华祥苑茶业股份有限公司、泉州市洛江泉岩茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、广东第一峰茶业有限公司、福建八马茶业有限公司、日春股份公司、福建省安溪凤岩保健茶有限公司、福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、安溪县茶叶科学研究所、泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心、广东宏伟集团有限公司、福建省农业科学院茶叶研究所
起草人：林荣溪、张雪波、翁昆、孙威江、黄东方、张亚丽、陈加友、谢承昌、王启灿、杨宝荣、陈伟忠、林锻炼、黄伙水、陈文钦、董秀云、李方、陈慧聪、林先滨、陈泉宾、黄标生、赖威祥
本标准规定了乌龙茶的术语和定义、加工条件、原料要求、加工工艺、质量管理。
本标准适用于乌龙茶的加工。
