GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南

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标准号:GB/T 37062-2018

标准名称:水产品感官评价指南

发布日期:2018-12-28

实施日期:2019-07-01

批准发布部门:农业农村部

归口单位:全国水产标准化技术委员会

起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心

起草人:姚琳、江艳华、郭莹莹、朱文嘉、卢立娜、王联珠、翟毓秀、宁劲松、左红和

本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。

本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。

GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南

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