标准号：GB/T 37510-2019
标准名称：粮油检验 小麦粉膨胀势的测定
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院、山东省粮油检测中心、德州粮食质量检验（中心）站、宁夏粮油产品质量检测中心、苏州市粮油质量监测所、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、云南省粮油产品质量监督检验测试中心、武汉市粮油食品中心检验站、河南工业大学
起草人：方秀利、孙辉、陈瑶、段晓亮、周桂英、孙雪原、马利芸、梁瑞、温纪平、洪宇、常柳、欧阳姝虹、段章群、檀军锋、陆汉双、张欣、徐琳娜
本标准规定了小麦粉膨胀势测定的术语和定义、原理、仪器、试剂、扦样、操作过程、结果计算与表述、精密度和结果报告。
本标准适用于评价小麦粉的淀粉品质特性。
