标准号：GB/T 40465-2021
标准名称：畜禽肉追溯要求
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：得利斯集团有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类食品综合研究中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、青岛农业大学、安佑生物科技集团股份有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、潍坊美城食品有限公司、河北双鸽食品股份有限公司、安徽黄氏番鸭食品有限公司、山东省标准化研究院、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国标准化研究院、郑州轻工业大学、齐鲁工业大学、温氏食品集团股份有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、湖南金指王信息系统有限公司、深圳市品牌建设促进中心、若尔盖县畜牧兽医服务中心
起草人：郑乾坤、王玎、王守伟、李敏、曲超、孙京新、洪平、白艳红、张晓军、何彬、高秋菊、杨志花、陈天祥、印遇龙、高胜普、席兴军、汤晓艳、张志国、李凤娜、吴珍芳、许明曙、郑培森、罗雯珂、黄永强、鄢超
本文件规定了畜禽肉追溯体系目标、要求、实施、评价与改进的要求。
本文件适用于畜禽肉在生产、贮存及出厂等环节的追溯体系建设。
