标准号：GB/T 10781.1-2021
标准名称：白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒
代替标准：GB/T 10781.1-2006
发布日期：2021-03-09
实施日期：2022-04-01
批准发布部门：中国轻工业联合会
归口单位：全国白酒标准化技术委员会
起草单位：四川省宜宾五粮液集团有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、山东景芝酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、泰山酒业集团股份有限公司、古贝春集团有限公司、河南省宋河酒业股份有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司、中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、四川沱牌舍得集团有限公司、四川水井坊股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
起草人：李曙光、宋全厚、王明、徐占成、赵德义、张锋国、刘艳林、吴建峰、李家民、李学思、郭新光、甘权、刘凤翔、孟镇、宋书玉、彭智辅、周新虎、周庆伍、吕志远、李志斌、谢永文、杜新勇、范威、刘新宇、高杰楷、钟其顶、高红波
GB/T 10781的本部分规定了浓香型白酒的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本部分适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。
