标准号：QB/T 5616-2021
标准名称：白酒工业用摊凉机
发布日期：2021-05-17
实施日期：2021-10-01
本文件规定了白酒工业用摊凉机（以下简称“摊凉机”）的术语和定义、参数、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于白酒生产中使用固态酿造法对高温糟类物料进行摊开降温的机械设备，酿醋行业也可参照使用。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类制造业
全国食品加工机械标准化技术委员会
起草单位：普瑞特机械制造股份有限公司、轻工业杭州机电设计研究院有限公司、泸州老窖股份有限公司
起草人：段言峰、范伟国、乔新建、秦辉、任剑波、庞相国、陈相国、徐冬云