标准号：QB/T 5633.5-2022
标准名称：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸
发布日期：2022-09-30
实施日期：2023-04-01
本文件规定了L-精氨酸及L-盐酸精氨酸的感官、理化、安全等技术要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的内容，并给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质类、糖类等为原料，经生物发酵法生产的，用于食品加工用的L-精氨酸及L-盐酸精氨酸的生产、检验和销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：无锡晶海氨基酸股份有限公司、中国生物发酵产业协会、希杰海德（宁波）生物科技有限公司、国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、湖北新生源生物工程有限公司、山东阜丰发酵有限公司、大连医诺生物股份有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、江西诚志生物工程有限公司、江苏澳创生物科技有限公司、江南大学、天津科技大学、福建师范大学
起草人：关丹、宁健飞、刘奂臣、贾雪峰、杨炼、章平、刘元涛、孙晓君、哈志瑞、张文文、夏颖、周旭波、惠人杰、陈宁、黄建忠