标准号：T/QZFS 008.4-2020
标准名称：泉州特色小吃制作技艺第4部分：海蛎煎
发布日期：2020-06-25
实施日期：2020-07-20
本标准适用于泉州特色小吃海蛎煎的制作。
批发部门：泉州风味小吃同业公会
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、鲤城区蚵仔小吃店、泉州市标准化研究所
起草人：谢锡国、林云聪、林清山、潘清华、孙志略、张雅虹、林志杰
T/QZFS 008.4-2020 泉州特色小吃制作技艺第4部分：海蛎煎
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