标准号：T/XMSSAL 034-2021
标准名称：供厦食品 厦门碱面
发布日期：2022-02-15
实施日期：2022-02-15
本文件规定了供厦食品 厦门碱面的术语和定义、要求、检验方法、包装、运输和贮存。
本文件适用于第3章定义的厦门碱面。
本文件适用于预包装和非定量包装产品，不适用于无包装产品。
批发部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门市餐饮行业协会、厦门苏逸食品有限公司、厦 门市思明区吴再添小吃店、厦门市同安区西柯镇沈氏姐妹食品加工店
起草人：陈剑、侯晓阳、许晓春、苏各新、吴民祝、沈春平