标准号：T/LZLSF 009.2-2022
标准名称：柳州螺蛳粉料包 第2部分：螺蛳肉包
发布日期：2022-04-20
实施日期：2022-05-20
本文件规定了螺蛳肉包的术语和定义、技术要求、生产加工过程、检验方法、检验规则和产品标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于3.1规定的螺蛳肉制品料包。
批发部门：柳州市螺蛳粉协会
起草单位：柳州工学院、广西生态工程职业技术学院、广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、广西美申园食品科技集团有限公司、广西善元食品有限公司、广西螺状元食品科技有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司
起草人：蔡锦源、熊建文、赵云龙、易慧、莫晓宁、王捷、孙松、田艳、吴锦兰、苏木庆、程昊、董月琳、蒙国鹏、唐机文、黄嘉鹏、黄海、王德松、黄变娟、冯刚、刘清石、姚汉霖、高帅森、姚复崇