标准号：T/FAIF 004-2023
标准名称：预制菜肴 淡水鱼类生制品
发布日期：2023-02-14
实施日期：2023-03-03
本文件规定了淡水鱼类生制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和追溯与召回的要求。
本文件适用于以淡水鱼为原料，符合本文件 3.1 条定义的预制菜肴。
批发部门：佛山市农业产业联合会
起草单位：广东何氏水产有限公司、广东勇记水产有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、广 东香良食品科技有限公司、佛山市农业产业联合会、佛山市质量和标准化研究院
起草人：何德、郑时忠、何心斌、黄德鹏、杨柳慧、钟照华、朱绮雯、叶海柳、王文山、宋林喨、黄洁虹、冀志敏、黄燕敏